Calore, famiglia ma soprattutto amore...e aggiungerei anche buon cibo! Ecco gli ingredienti per fare di un giorno il giorno perfetto, il giorno di Natale, la festa più bella dell'anno! E se si vuole perchè non prolungarlo anche a Santo Stefano??? E' sempre festa ed è sacrosanto volerla condividere con i cari attorno a una tavola!
Il giorno di Natale eravamo proprio noi intimi, quindi ci siamo concessi una tavola elaborata ed elegante, con un Christmas style alternativo e chic, in rosa! Perchè Natale non è solo rosso e verde...
A Santo Stefano, un allestimento più semplice, ci sono 4 bambini piccoli in famiglia e sono dei terremoti!!!
E poi buon cibo, buon vino, sorrisi e allegria tra racconti e storie di vita nuove e vecchie, qualche gioco e i più piccoli che scorrazzano avanti e indietro, ah c'è anche una commensale nuova, la famiglia si allarga! Cosa desiderare di più???
Menù Natale 2013
Carciofi con bottarga
Insalata di surimi con finocchi e pomodori,
condita con olio evo sale e basilico
Primo:
Spaghetti con le vongole
Secondo:
Astice alla catalana
Zuppetta di arselle
Il mio classico aperitivo rosso
(bitter, vermout bianco secco e ghiaccio)
Antipasti
Insalata di surimi con finocchi e pomodori,
condita con olio evo sale e basilico
La mia lonza
(in Sardegna quanto conservata in questo modo, cioè essiccata come il prosciutto crudo la chiamiamo Musteba o Mustela)
Mix di salumi e formaggi
Antipastini vari
(funghetti sott'olio, cipolle borettane sott'aceto, olive e filetti di sgombro con aceto balsamico)
Primo
Linguine con sugo di scampi
(purtroppo senza foto...)
Secondi
Agnello in umido con carciofi alla sarda
Codra arrosto
Gamberoni alla vernaccia
"Tratabia"
Animelle di agnello in umido con carciofi e cardi
E dulcin in fundo, naturalmente lui! Il re del natale, il panettone! Il primo ce faccio in casa e devo dire che dopo tutto il lavoro fatto è stata davvero una soddisfazione! Questo è con le gocce di cioccolato, c'è ancora da migliorare, ma come prima volta non è andata per niente male!!!
Naturalmente poi caffè, ammazzacaffè, noci, nocciole e arachidi, cioccolatini, torroncini....insomma come al solito la semplicità regna sulla nostra tavola, ma non ci facciamo mancare nulla direi!
Al prossimo Natale!!! :-*
Ps: vi lascio ancora qualche dettaglio!!!
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