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giovedì 8 maggio 2014

Premio Liebster Award 2014!

E' arrivato un altro premio....mamma mia sono davvero contenta!!! E' con grande gioia che lo ricevo dalla mia amica Paola del blog Antipasti e non solo... che è bravissima, e ci seguiamo reciprocamente da tempo ormai! Vi consiglio di visitare il suo blog, perchè oltre a splendidi antipasti, è bravissima in tutto quello che fa!!! Questo premio poi mi piace ancora di più perchè da la possibilità di far conoscere e così di rendere più visibili tutte le creazioni di quei piccoli blog che non hanno la notorietà meritata sul web, penso sia importante non spezzare la catena del gioco e partecipare è facilissimo e divertente!!!! Ecco le poche semplici regole:



Regolamento:

1. Ringraziare e mettere il collegamento dell'autore del Blog che ci ha assegnato il premio;
2. Rispondere alle 10 domande poste da chi ci ha nominato;
3. Nominare 10 Blog che abbiano meno di 200 seguaci;
4. Proporre ai nostri nominati 10 domande;
5. Andare sui singoli Blog e avvisarli della loro nomina.

Le domande a cui mi è stato chiesto di rispondere sono le seguenti:

1. Il tuo incubo ricorrente in cucina?
Il mio incubo è il tempo...di solito sono sempre molto di fretta e quando ho in mente qualcosa di più complicato del solito entro nel panico perchè non sono sicura di avere abbastanza tempo!

2. Il tuo piatto preferito da cucinare?
Amo moltissimo cucinare i primi, perchè oltre a piacermi moltissimo, sono un piatto molto versatile e comodo...un pacco di pasta in casa c'è l'abbiamo sempre, e anche se il frigo piange, qualcosa la si può sempre inventare!

3. Il tuo piatto preferito da mangiare?
Questa è una domanda molto difficile, mi piace tutto e non ho assolutamente un piatto preferito, come dicevo prima amo i primi, ma adoro anche i secondi di carne, al forno, in padella, arrosto...e amo il pesce! Mangio meno volentieri i dolci...ma ci sono dolci a cui non posso dire proprio di no!!!

4. Il tuo sogno nel cassetto?
Anche questa è una domanda difficile, i sogni sono tanti, ma uno in particolare è in cima alla lista...iniziare finalmente a ristrutturare la casetta e sposarci! Un sogno lungo e difficile, ma c'è la faremo!!!

5. Per chi preferisci cucinare?
Naturalmente per la mia famiglia, ma in modo particolare per il mio fidanzato, che apprezza anche gli esperimenti più strani!!!

6. Il tuo ingrediente preferito da cucinare?
Le verdure, soprattutto melanzane e zucchine.

7. Cosa non ti piace usare in cucina?
Non uso assolutamente strutto e cerco di usare sempre poco burro, l'idea di mangiare cose così grasse mi spaventa molto!

8. Di quale elettrodomestico non faresti mai a meno in cucina?
Beh diciamo che ormai è difficile fare a meno di tante cose, la mia impastatrice, il mio mulinex masterchef, il microonde, ma la cosa di cui non posso fare a meno e che quando è mancata sono stata davvero male è la lavastoviglie! Siamo in 5 in casa e non potete immaginare la mole di piatti e stoviglie varie che ci sono ogni giorno da lavare! Una vera tortura!!!

9. Sei collezionista di...?
Colleziono smalti! Si proprio così! Non gli ho mai contati ma credo di averne un centinaio...Il mio amore per le unghie smaltate è nato pochi anni fa. Da quando ho messo i denti infatti mi sono sempre mangiata le unghie, non so il perchè, forse per la mancanza del ciuccio da piccola e per un istinto nervoso da grande, ma ho sempre avuto le unghie praticamente inesistenti, poi le mie mani sono piccole e tozze, cicciotelle, e ho sempre cercato di nasconderle. Poi un giorno un mio conoscente mi ha detto chiaramente che ero carina e intelligente ma che quelle unghie erano troppo brutte...mi sono vergognata come una ladra! Il giorno dopo ho iniziato a non mangiarle più e quando sono state abbastanza lunghe ho messo per la prima volta lo smalto e mi si è aperto un mondo! Non ho più smesso di comprarne!!! :-P

10. Il tuo luogo di vacanza preferito?
Beh io adoro viaggiare, avendone la possibilità sarei sempre in giro per il mondo...ma il mio luogo preferito di vacanza è troppo facile e scontato...vivo in Sardegna, il luogo dove tutti verrebbero in vacanza...dove dovrei andare se non restare qui???!!!

Nomino i seguenti blog:

  1. Brava brava Mariarosa 
  2. Cuochi di carta 
  3. Le mie ricette con e senza
  4. Anto-nella-cucina 
  5. La cucina il mio regno
  6. Momenti di zucchero 
  7. La cucina degli angeli 
  8. Le leccornie di Danita 
  9. Dolci e tentazioni 
  10. Primi passi in cucina 

Le mie domande sono:

  1. Qual'è la prima ricetta che hai realizzato in assoluto?
  2. Quale ricetta devi realizzare ma per un motivo o un altro non hai ancora provato?
  3. Qual'è il tuo "cavallo di battaglia"?
  4. Quale ricetta non rifaresti?
  5. Se potessi essere un piatto quale saresti?
  6. Se potessi andare in una parte del mondo a imparare sul posto le tradizioni culinarie, dove ti piacerebbe di più?
  7. Cosa non mangeresti mai in assoluto?
  8. Se potessi cambiare qualcosa della tua cucina o della tua casa cosa cambieresti?
  9. Cosa ti prepari quando hai voglia di qualcosa di sfizioso e veloce o quando la ti assale la fame nei momenti più strani?
  10. Hai altre passioni oltre la cucina?

mercoledì 16 aprile 2014

Menù di Pasqua: spunti e idee!!!

E' mercoledì, Pasqua è vicina e se non l'avete ancora fatto conviene pensare seriamente al menu di domenica! Il pranzo delle feste ci tengo che sia abbondante e elaborato, ma anche la semplicità non guasta, così piatti buoni, semplici e che sanno di festa. Di seguito vi propongo alcuni menù per ogni esigenza che prendono ispirazione dalle mie ricette più collaudate e più buone!!! Fatevi ispirare anche voi!!! ;-)

Menù di carne
Antipasti
Cestino d'arancia con insalata di pollo e maionese all'arancia
http://mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.com/2013/12/cestino-darancia-con-insalata-di-pollo.html

Polpettine finger food di tacchino e ricotta
http://mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.com/2013/07/polpettine-finger-food-tira-su-il-morale.html
http://mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.it/2013/07/polpettine-finger-food-tira-su-il-morale.html

Muffin di frittata ai peperoni e basilico
http://mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.it/2013/10/cena-in-famiglia-ce-un-pericolo-in-piu.html

Primo
Paccheri con ricotta affumicata e porcini avvolti nella pancetta
http://mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.it/2014/01/paccheri-con-ricotta-affumicata-e.html

Risotto porcini e zafferano
http://mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.it/2013/11/il-mio-risotto-porcini-e-zafferano.html

Secondo
Arrosto colorato di mamma
http://mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.it/2013/12/larrosto-colorato-di-mia-mamma.html

Contorno
Ciambella di verdure di stagione gratinate
http://mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.it/2013/07/llorto-in-tavola.html

Dolce
Crostata farcita all'ananas
http://mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.it/2012/01/crostata-farcita-allananas.html

Menù di pesce
Antipasti
Cubismo di merluzzo e polenta con maionese al curry e chips di patata
http://mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.it/2013/03/cubismo-in-giallo-e-bianco.html

Cocktail di surimi in salsa rosa
http://mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.it/2013/08/i-miei-18-anni-10.html


Lenticchie in umido con moscardini e polenta
http://mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.it/2014/03/lenticchie-in-umido-con-moscardini-e.html

Primi
Spaghetti al nero di seppia con salmone e pomodoro fresco
http://mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.it/2012/09/lestate-vola-viama-non-la-voglia-di.html

Trofie con zucchine, gamberi e bottarga
http://mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.it/2013/10/una-ricetta-nel-cuore-pasta-con.html

Secondi
Muggini al forno con patate e pomodorini

Astice alla catalana

Gamberoni alla vernaccia

Contorno
Patate sbrisolone filanti
http://mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.it/2013/12/patate-sbrisolone-filanti.html

Dessert
Panna cotta allo zenzero con gelèe di fragole
http://mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.it/2014/03/panna-cotta-allo-zenzero-con-gelee-di.html

Menù misto da preparare in anticipo
Antipasti
Pomodori ripieni
http://mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.it/2013/08/i-miei-18-anni-10.html

Crocchette di ceci
http://mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.it/2014/03/crocchette-di-ceciuna-tira-laltra.html

Vol-au-vent di polenta con crema di 
gorgonzola e speck croccante
http://mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.it/2012/01/vol-au-vent-di-polenta-con-crema-di.html


 Insalata di patate e surimi al profumo di zenzero
http://mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.it/2013/12/un-altra-idea-per-un-antipasto.html

Primi
Lasagnetta di pasta fresca con ricotta, zucchine e gamberi pancettati
http://mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.it/2012/10/lasagnetta-della-domenica.html

Conchiglioni ripieni con ricotta e spinaci al ragù al forno
http://mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.it/2013/11/la-ricetta-della-domenica-conchiglioni.html

Secondi
Agnello in umido con carciofi

Soutè di vongole

Scampi alla catalana

Contorno
 Verdure al forno con citronette

Carciofi stufati
http://mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.it/2014/03/carciofi-stufati-modo-mio.html

Dessert
Macedonia

Con tutti questi menù suggerisco anche la mia infallibile Insalata russa decorata, totalmente fatta in casa che sa di primavera!!!
http://mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.it/2011/11/linsalata-russa-di-pasqua.html

E poi naturalmente lei, la regina della Pasqua, la colomba!!!
http://mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.it/2012/04/pasqua-le-mie-colombe.html

Vi ricordo infine il post con alcune bellissime decorazioni, anche per la tavola, facilissime e last-minute!!!
http://mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.com/2012/04/idee-last-minute-per-pasqua.html

E vi ricordo inoltre come apparecchiare la tavola, un ripassino non fa mai male!!!


Con questo è tutto, spero vi sia stato utile e vi aspetto al post sul pranzo di Pasqua!!! Baci!!!

martedì 18 marzo 2014

The Versatile Blogger! Un premio graditissimo!

E' con molto piacere che ricevo questo premio dalla mia amica Paola del blog Antipasti e non solo..., fonte di bellissime ricette di antipasti (la sua passione!) e non, ci seguiamo a vicenda da tempo e il piacere è doppio.


Inoltre approfitto dell'occasione per "riscuotere" un altro premio che mi era stato assegnato molto tempo fa da un altro amico, Francesco del blog La cucina degli angeli, grande ammirazione per i suoi piatti e per la passione con cui ci si dedica, chiedo venia se non ho risposto al suo regalo fino ad oggi, ma per una cosa o per un altra, non ne avevo ancora avuto l'occasione. 


Visto che sono premi complementari ne approfitto per riscuoterli entrambi nello stesso post, le regole sono le stesse:


Regole
- Mostrare il logo del premio ricevuto sul proprio blog.
- Ringraziare il blogger o la blogger che vi ha nominato.
- Scrivere 7 cose su di voi.
- Nominare altri 15 blog.
- Mettere i link dei blog nominati e informarli del premio ricevuto.

Ecco 7 cose su di me:
1-La mia famiglia è la cosa più importante che ho: un papà e una mamma fantastici, un fratello e una sorella gemelli di 10 anni meno di me e il mio fidanzato!
2- Adoro vivere nella mia terra, la Sardegna, terra ricca di valori e tradizioni, di luoghi paradisiaci e di ottimo cibo!
3-Per me il valore dell'amicizia è imprescindibile: a volte, anzi spesso ultimamente, si hanno delle brutte sorprese, ma quando è amicizia vera, niente potrà dissolvere questo legame!
4-La mia più grande passione è naturalmente la cucina, ma amo anche tutto ciò che è creatività e divertimento, cucito, ricamo, giardinaggio, bricolage....Amo moltissimo leggere (soprattutto al mare d'estate!), amo la musica in tutte le sue forme, cantare e ballare.
5-La passione per la cucina è nata da piccola quando preparavo le pappe ai miei fratelli.
6-Non amo particolarmente mangiare dolci, ma ho piacevolmente scoperto l'arte del cake-design, e grazie a questa sto riscoprendo anche la magia della pasticceria.
7-Il mio sogno più grande: convolare a giuste nozze (dopo 13 anni insieme direi che ce lo meritiamo!) e avere una famiglia tutta mia!
7bis-Un altro grande sogno: viaggiare! Fino ad ora ho fatto diversi bellissimi viaggi, ma mi resta praticamente tutto il mondo da scoprire! ;-)

E ora ecco i 15 blog che ho scelto e a cui rigiro il premio:
14-Le leccornie di Danita
15-Le petit gateau

La scelta non è stata facile, diciamo che ho preferito i blog che seguo più spesso e quelli che sono fonte inesauribile di idee e insegnamenti.
Ringrazio ancora Paola e Francesco e mando tanti baci e saluti a tutti!!!

domenica 5 gennaio 2014

Buon anno nuovo con il meglio delle ricette del 2013!!!


E' arrivato il nuovo anno, ma non è tempo di bilanci, ormai il 2013 è volato via ed è giusto pensare al futuro. Una cosa è certa: le piccole grandi soddisfazioni che il blog è riuscito a regalarmi non cancellano i brutti momenti della vita, ma riescono comunque a darmi la voglia di andare avanti in questo progetto, mettendo insieme quello che faccio ogni giorno, la mia passione per la cucina, e facendone così un piccolo scrigno, tutto mio!!! Sono felice di essere riuscita nel mio piccolo a portare avanti questo progetto, che continuerò se possibile ancora con più entusiasmo.
Sorprese graditissime sono stati i riconoscimenti ottenuti nei Colors and Food a cui ho partecipato, premiata addirittura 3 volte nel corso dell'anno, piccole soddisfazioni per il lavoro e la passione che metto in quello che faccio, e a sorpresa anche una simpatica e quanto meno inaspettata intervista radiofonica in diretta, esperienza che mai avrei pensato di vivere! In generale gli apprezzamenti per le mie ricette qui e sulla pagina sono la giusta ricompensa che gratifica la passione e il lavoro che c'è dietro ogni ricetta, la fase di progettazione, la preparazione, le foto, la post-produzione e in generale tutto la manutenzione del blog, un grazie di cuore davvero a tutti voi!!!
I buoni propositi per il nuovo anno??? Sempre troppi e quasi mai realizzati....preferisco vivere giorno per giorno e portare avanti quello che sento realmente che sia importante!
I sogni nel cassetto sono ancora tanti, uno in particolare, il mio sogno più grande custodito nel mio cuore, ma piano piano ci arriverò...la mia pazienza è proverbiale! Per tutto il resto auguro a tutti le più belle emozioni, le più grandi gioie e soprattutto serenità e salute per noi e i nostri cari!!! Buon 2014!!!

Qui di seguito le mie ricette preferite, quelle che mi hanno emozionato di più del 2013 e le preferite di voi che mi visitate ogni giorno!


Cubismo di merluzzo e polenta con maionese al curry e chips di patata




Farro ai peperoni con crema di carote




Farfalle con carciofi e bottarga




Polpettine finger food di tacchino e ricotta




Raviolo di patate e pecorino con tuorlo fondente e salsina di pomodoro fresco



Tortini al ginseng con sorpresa di zucca piccante





Duetto di riso venere e thai ripieni di polpa di melanzana e di zucca con pomodorino agro e radicchio ripassato

Stay tuned perchè sono in arrivo i post con le ricette di Natale a casa mia!!!!



lunedì 21 ottobre 2013

50.000 visualizzazioni!



Con grande piacere e orgoglio il mio blog oggi ha raggiunto le 50.000 visite! Questa piccola grande impresa mi da ogni giorno una piccola soddisfazione....posso dire solo una cosa: 





domenica 29 settembre 2013

Endometriosi: questa sconosciuta

Era da tanto che volevo farlo. Parlare dell'Endometriosi. E' un discorso molto serio e delicato, ma è una responsabilità che voglio prendermi proprio perché se ne parla poco, troppo poco, tant'è che è ancora una malattia sconosciuta, sottovalutata e sottostimata alla maggior parte delle persone, ma anche degli specialisti.
L’endometriosi è una malattia complessa dell'apparato genitale femminile, cronica e poco conosciuta, originata dalla presenza anomala del tessuto che riveste la parete interna dell’utero, chiamato endometrio, in altri organi (ad esempio ovaie, tube, peritoneo, vagina e talvolta anche intestino e vescica).
L’endometriosi è una malattia ormono-dipendente e tutti i mesi, sotto gli effetti del ciclo mestruale, il tessuto impiantato in sede anomala va incontro ad un sanguinamento interno: ciò dà origine a cisti, infiammazioni croniche degli organi nei quali si impiantano questi focolai, cicatrici, aderenze e, in alcuni casi, infertilità.
L’infiammazione di questi tessuti incide pesantemente sulla qualità di vita della donna in quanto, il dolore che l’endometriosi (specialmente quella extra genitale) comporta invalida il normale svolgimento delle attività quotidiane, i rapporti interpersonali e di coppia. (fonte http://www.apeonlus.com/endometriosi.html).
Le formazioni endometriosiche non sono in genere maligne o cancerose: si tratta di un tessuto normale situato in una sede anomala. La trasformazione maligna del tessuto endometriosico è un evento molto raro. Per questo la diagnosi della malattia è molto difficile, perchè non si riscontra la presenza di nessun tessuto anomalo con le normali forme di analisi.
La diagnosi della malattia è lunga e difficile (in media più di 10 anni), la sede dei disturbi è ben lontana dall’apparato ginecologico e i sintomi vengono scambiati per una serie di altre possibili patologie: il dolore cronico viene associato o attribuito alla sindrome del colon irritabile o a stress, dolore ai rapporti sessuali, dolori lombari cronici ed inspiegati, stitichezza alternata a diarrea, sciatalgia presente durante la fase mestruale, potrebbero essere associati ai classici disturbi mestruali.
Per questo è importante affidarsi ad un ginecologo che abbia molta esperienza in endometriosi, poichè questa specifica competenza gli consente di valutare correttamente tutti i dati a sua disposizione, e di giungere ad una diagnosi esatta in tempi brevi. Una diagnosi tempestiva è fondamentale affinché l’endometriosi non possa provocare danni importanti a carico di organi vitali (ad esempio il rene).
Esami che possono fare sospettare la presenza di endometriosi sono: ecografia ovarica transvaginale (che rileva la presenza di cisti), dosaggio del marker Ca125 (attraverso un esame del sangue dà indicazione sulla presenza di infiammazione pelvica) e visita ginecologica manuale (per verificare la mobilità dell’utero ed escludere, ad esempio, la presenza di aderenze). 
La diagnosi di endometriosi la si può avere comunque con certezza solo attraverso un esame chirurgico esplorativo in anestesia totale: la laparoscopia.
Allo stato attuale delle conoscenze scientifiche non esiste una cura definitiva per l’endometriosi, che rimane una malattia cronica, anche se molti progressi sono stati fatti e, sicuramente, rispetto al passato, viene offerta la possibilità di una migliore qualità di vita.
Quando si parla di “cura non definitiva per l’endometriosi” ci si riferisce alla non disponibilità di terapie (mediche o chirurgiche) che possano risolvere per sempre il problema, facendo “scomparire” la malattia e le sue lesioni. 
Le terapie possibili, ad oggi, sono mirate al controllo della progressione della malattia, alla riduzione della probabilità di recidiva (per esempio dopo gli interventi chirurgici) e soprattutto ad alleviare i sintomi, cioè a contenere il dolore nelle sue varie manifestazioni e/o a contrastare l’infertilità. (fonte http://www.endoassoc.it/LAMALATTIA/Terapie.aspx)

Ma perchè vi parlo dell'Endometriosi e proprio oggi????
Perchè oggi sono esattamente 4 anni dal mio intervento di laparoscopia diagnostica.
La prima volta che ho sentito parlare di Endometriosi è stato nel marzo del 2007, ricordo esattamente quel momento, e ho capito subito che non era niente di buono, ma era comunque una risposta.
Cercavo una risposta da molti anni, da quando ero poco più di una bambina, e mi ero stufata di stare sempre male, di vedere le altre ragazze che quei "giorni del mese" li passavano come se fosse vita normale, e io no, ed ero davvero stanca di vedere la sofferenza negli occhi dei miei familiari quando mi dovevano accudire nei momenti in cui stavo più male. 
Così mi sono recata nello stesso ospedale dove anni prima siamo nati io e i miei fratelli, che ha un reparto di ginecologia e ostetricia che già negli anni '80 (quando sono nata io) era tra i più all'avanguardia in Italia. Volevo solo controllare come era la situazione e vedere se sarebbero riusciti a dirmi qualcosa di diverso dai mille ginecologi da cui ero già stata. Quindi con una semplice visita è iniziato tutto il mio percorso.
Sono stata indirizzata nel Centro delle Algie Pelviche del reparto e da li ho iniziato tutte le visite specialistiche per analizzare il mio stato e se eventualmente le mie condizioni dipendessero dalla fantomatica Endometriosi. 
Di solito alla parola Endometriosi si associano sempre fertilità/sterilità. La sterilità colpisce il 30-40% circa delle donne con endometriosi ed è un esito comune con il progredire della malattia. Potete immaginare la preoccupazione che aleggiava nel mio cuore e ho tenuto per me questa informazione per non preoccupare ulteriormente la mia famiglia. Dopo due anni di cure a base di ormoni, che hanno portato non poco scompiglio nella mia vita (ci sono voluti 6 lunghi mesi di sofferenza e altrettanti diversi farmaci solo per trovare quello adatto a me, che mi hanno fatta entrare e uscire dall'ospedale nelle ore più impensate del giorno e della notte con emorragie e disturbi vari...), innumerevoli ecografie, analisi del sangue, isteroscopie, risonanza magnetica ecc. ecc. ancora non si era riuscito a scovare nessun focolaio di endometriosi! Così l'unica soluzione rimasta era solamente l'operazione in laparoscopia. E' un intervento poco invasivo, in anestesia totale, ma che ha una degenza in ospedale di massimo 3 giorni e la ripresa è rapida e le cicatrici sono poco visibili. 
Ero così convinta di avere l'Endometrosi che non mi capacitavo di come fosse possibile non trovarla! La preparazione all'intervento è durata un mese ed è stato molto stressante! Mi hanno rimandato due volte la data dell'intervento, ho fatto mille analisi e visite specialistiche e intanto l'ansia aumentava.
Alla fine nonostante la paura di subire un intervento, si tratta sempre di anestesia totale!, non vedevo l'ora che arrivasse quel giorno per sapere!
Quel giorno è arrivato, il 29 settembre, e l'intervento è andato molto bene! Solo che quando mi sono ripresa dall'anestesia non volevo credere alle mie orecchie: io NON ho l'Endometriosi! Soffro di Adenomiosi, la "cugina buona" dell'Endometriosi, le cellule endometriosiche si localizzano nel miometrio, la parete muscolare dell’utero senza uscirne. I sintomi più comuni dell'adenomiosi sono cicli mestruali molto abbondanti e dismenorrea (dolore durante la mestruazione), tutti gli altri miei sintomi, che erano stati associati all'Endometriosi, erano invece dovuti ad una appendicite cronica latente che aveva colpito la parte bassa dell'intestino. Durante l'intervento, oltre a "ripulire" i focolai di adenomiosi, mi è stata tolta l'appendice malata, tutte le aderenze che mi aveva creato e ricostruito il tratto di intestino a cui si era ancorata. Sono stata 5 giorni in degenza all'ospedale, poi a casa un altra settimana circa tra letto e divano e poi piano piano ho cominciato a riprendermi completamente. Ora sono sempre in cura nel Centro Endometriosi e Algie Pelviche e faccio parte di uno studio sulle giovani donne affette da dolore cronico. Vado a visita ogni 3 mesi e continuo la mia terapia, perchè l'adenomiosi è meno grave, ma è comunque recidiva e non è detto che in futuro si trasformi in Edometriosi, ma la mia vita è completamente cambiata dall'intervento! Sono 4 anni che sto molto bene, come non lo ero mai stata, non convivo più col dolore quelle poche volte che si ripresenta ho imparato a domarlo. Ringrazio il Centro in cui sono in cura, il mio ginecologo (che è un santo!) e tutte le sue collaboratrici, compresa la psicologa, che mi hanno sopportata e supportata, sono una paziente molto "impaziente" e soprattutto durante il ricovero sono stata una palla al piede, ma loro sono stati la mia rinascita, sono stata fortunata, molto fortunata.
Sono stata indecisa fino all'ultimo se pubblicare la mia storia, perchè io sono stata davvero fortunata, ho aspettato "solo" pochi anni in confronto ad altre donne, ho avuto sostegno, non mi sono mai sentita sola e soprattutto perchè non ho l'Endometriosi. So che molte altre donne non sono così fortunate, ho letto tante storie toccanti e ho conosciuto donne meravigliose in ospedale, che continuano a convivere con il loro dolore fisico e psichico, e di questo mi sento un pochino in colpa, ma alla fine ho deciso di farlo perchè l'Endometriosi è una malattia ancora troppo sconosciuta! Con il mio contributo voglio unirmi a tutti quelli che ogni giorno si battono contro l'ignoranza, la disinformazione e l'approssimazione che aleggia ancora intorno alla malattia nonostante l'altissimo numero delle donne in età fertile che ne sono affette in Italia. Le donne che ne sono affette senza saperlo sono considerate esagerate, ipocondriache, con una soglia del dolore troppo bassa, sono considerate viziate e solo in cerca di attenzione, molte vengono curate anni e anni con psicofarmaci perchè nessuno si accorge che non è una condizione psichica, ma una vera e propria malattia, vengono umiliate, derise, in primis da ginecologi incompetenti. Il dolore di una donna non deve essere ignorato. L'Endometriosi è una malattia invalidante, nel corpo e nell'anima, e ogni donna a diritto ad essere ascoltata, capita, curata, assistita, soprattutto dalle nostre istituzioni. E' una malattia invalidante, che discrimina le donne e le penalizza sul lavoro, solo recentemente è entrata a far parte delle malattie invalidanti per l'Inps, anche se si sta ancora lavorando per i criteri di riconoscimento dell'invalidità. Le donne affette devono comunque pagarsi tutte le cure, ticket e medicinali vari senza nessun tipo di aiuto economico da parte del Servizio Sanitario Nazionale. Per questo si cerca di parlarne il più possibile, perchè alle istituzioni risuoni il peso di un problema così grave che affligge tantissime donne in Italia e in Europa.
Queste mie poche parole, il racconto della mia esperienza, sono solo una goccia nel mare della speranza! Sono stati anni lunghi, difficili, con un percorso spesso doloroso per me e la mia famiglia, ma non bisogna arrendersi, non bisogna fermarsi al primo medico, non bisogna lasciarsi prendere dallo sconforto. Se si hanno determinati sintomi bisogna insistere nell'esprimerli al nostro medico e non bisogna accontentarsi se non siamo soddisfatti della scarsità di analisi che hanno portato con trascuratezza a una diagnosi non curata. Non bisogna spaventarsi di tutte le visite, le analisi, di tutte le persone che ti toccano e guardano dentro di te. Non bisogna avere paura degli interventi chirurgici, bisogna trovare la forza di andare avanti fino alla giusta diagnosi e soprattutto non bisogna avere paura di lasciarsi aiutare! Ci sono centri in tutta Italia dedicati all'Endometriosi che fanno un lavoro impagabile e sono aperti a tutti!
Spero davvero che questa mia piccola testimonianza possa servire a qualcuno, perchè io sono stata aiutata e se ce l'ho fatta io ce la può fare chiunque!
Qui sotto lascio un pò di link di siti di associazioni da cui poter carpire molte informazioni e contatti necessari.
Se qualcuno avesse bisogno di maggiori informazioni circa il Centro in cui sono cura io non esiti a contattarmi.


Vi segnalo inoltre il sito di una donna molto coraggiosa, nelle sue parole e nei suoi due libri ha urlato tutto il suo dolore, nel sito la testimonianza di tante altre donne. Non restiamo nel silenzio, divulghiamo tutti la conoscenza dell'Endometriosi!

Grazie a tutti dell'attenzione!!!

martedì 8 gennaio 2013

Un anno di vita e di ricette....

In un anno succedono tante cose, belle e brutte, divertenti e noiose, si rafforzano rapporti, si conoscono persone e altre si perdono, ma è sempre "vita" ed è una cosa talmente preziosa che vale la pena di assaporarne ogni attimo proprio perchè tale. L'avvenimento più importante del mio anno è stata la mia svolta personale, ho iniziato finalmente a lavorare e spero davvero col cuore, se il cielo mi assisterà, che questa meravigliosa esperienza possa continuare! La mia passione, la cucina, è una delle cose che ha risentito di più della mancanza di tutto il tempo che potevo dedicargli prima, ma nonostante tutto ho potuto sperimentare e poter "frequentare" la mia cucina per cimentarmi e portare in tavola piatti vecchi e nuovi sempre con lo stesso entusiasmo. Ho ancora molte ricettine in archivio che aspettano di essere pubblicate e a cui spero di dare presto la giusta attenzione che si meritano nel blog. 
Questo blog non è solo un contenitore di ricette, ma anche un mio diario personale dove raccontare e ricordare momenti, a tal proposito quindi nasce questo post dove voglio riassumere l'anno passato con piccoli spezzoni di vita e con le mie ricette più belle. Spero vi piaccia questo piccolo flash-back! ;-)

2012: il top ricette!

Gennaio

Iniziano i nostri appuntamenti fissi "All'orto"...eh si che l'abbiamo sfruttato quel forno....siamo diventati così bravi che potremo aprirci la nostra pizzeria-trattoria!


La ricetta del mese:




La torta del mese:



Febbraio

Neve a Mogoro, il mio paese, un avvenimento eccezionale!





Marzo

Meraviglioso week-end al mare, ecco il resoconto:
http://mirella-cucinaealtrepassioni.blogspot.it/2012/03/quando-in-sardegna-non-ci-sono-turisti.html




La ricetta del mese:



La torta del mese: 
Torta ballerina e Tutorial Torta Ballerina 





Aprile

La ricetta del mese:


Il dolce del mese:




Maggio

Ho iniziato a lavorare, very very happy!!!


La ricetta del mese:


Il dolce del mese:


Giugno

Si sposa Lally, amica di sempre, amica di vita...grande emozione!!!


La ricetta del mese:
Ravioli con verdure estive


Il dolce del mese:
Macedonia ricca di frutta 


Luglio

Finalmente estate!


La ricetta del mese:
Muggine al forno con patate e pomodorini


Agosto

Ferragosto in paradiso, costa nord della Sardegna!


La ricetta del mese:
Cipolline in agrodolce


Settembre

Tutti insieme a Barcellona!


La ricetta del mese:


Ottobre

Le mie zucchette...e Jack!!!


La ricetta del mese:


Il dolce del mese:


Novembre

Il Primo anno del mio blog...e il primo contest!


La ricetta del mese:


Dicembre

Mese ricco: 18 anni dei miei "bambini", Natale in famiglia, Capodanno con gli amici!



La ricetta del mese:

I tortelli di zucca




La torta del mese...anzi le torte!





Per me è stato anno abbastanza buono....soprattutto dal punto di vista culinario! :-P